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プイィ・フュメヴィエーユ・ヴィーニュ [2022] 750ml レジス・ミネ

Name: プイィ・フュメ ヴィエーユ・ヴィーニュ [2022] 750ml レジス・ミネ
Brand: vidyalayaerp.com
SKU: 650121692
Price: 3475 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (13 reviews)

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ソーヴィニヨンブラン種100%。

所有する畑は南西向きの石が散らばる泥灰キンメリジャン区画で細かい複数の区画に分かれており、樹齢は約30年になります。熟した青リンゴやグレープフルーツのような食欲をそそる柑橘系果実のアロマ、ソーヴィニヨンブラン独特の爽やかさと涼しげなミネラル豊かで直線的な味わいの典型的なプイィフュメのキャラクター。

現地では白身肉やチーズなどと合わせることが多いです。熟成を前提として樽で醸造を行っているディディエダグノーのワインとは全く違う、ステンレスタンクのみで造られるフレッシュでキレのある酸味、若く青いニュアンスがとても美味しい味わいに仕上がっています。

現地では白身肉やチーズなどと合わせることが多いですが、特にシェーヴルチーズのクロタンドシャヴィニョルとの相性が抜群です。

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