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ジャンペリエエフィスサヴォワアビムキュヴェガストロノミー 2023Jean Perrier et Fils Savoie Abyme Cuvee Gastronomie【白/辛口】

Name: ジャン ペリエ エ フィス サヴォワ アビム キュヴェ ガストロノミー 2023Jean Perrier et Fils Savoie Abyme Cuvee Gastronomie【白/辛口】
Brand: vidyalayaerp.com
SKU: 650232187
Price: 1785 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (14 reviews)

商品説明・詳細
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1853年、カセラン・ペリエは、サンタンドレ　レ　マルシェにセラーを購入しモン　グラニエの山の麓で葡萄栽培を始めました。その後、引き継いだ息子のクロード・エミリー・ペリエは新たにセラーを購入し、フィロキセラ禍で失われた葡萄畑を再開しました。葡萄栽培者であり営業でもあった彼は、造ったワインを騾馬にひかせてカフェの店主たちへと売り歩きました。1920年にクロード・エミリーの息子、ジャン・ペリエが引き継ぐと、葡萄畑とセラーを拡張し、その後ジャンの息子、ジャン・ヴィクトール・ペリエ時代には、サヴォワで最初にボトル売りをするワイン生産者となりました。
1964年、ジャン・ヴィクトールの息子であり、現オーナーのジルベール・ペリエが引き継ぐと、ボトリングラインに投資を行い、1時間あたり2，000本のワインがボトリング可能となり、生産量が増えました。その後もワイナリーに意欲的と投資を行い現在は1時間あたり6，000本ボトリング可能な設備を所有しています。現在は、ジルベールの息子3人、フィリップ、クリストフ、ジレ、が中心となってワイン造りをしています。ジャケールはサヴォワの典型的な葡萄品種で、他の土地ではほとんど栽培されていません。心地よいミネラルと果実味が感じられる品種です。このワインはレ　マルシュ、シャパレイヤン、そしてミヤンの村の葡萄を使っています。土壌は粘土石灰質です。手摘みで収穫します。ニューマティックプレスで圧搾し、20度に温度管理したタンクでデブルバージュします。3週間発酵させます。熟成はステンレスタンクで2ヶ月行います。ホワイトゴールドと緑の色合い。新鮮なアーモンドとセイヨウサンザシ、柑橘系の果物の香り。親しみやすい口当たり、いきいきとして、ミネラルが感じられ、丸みを帯びた心地よい果実味のあるフィニッシュとオレンジの香り。躍動感と丸みと果実味がバランス良くまとまっています。シーフード、焼き魚、サヴォア料理などに合い、食前酒として最適です。

内容量	750ml
原材料	ブドウ品種：ジャケール
保存方法	冷暗所にて保存
原産国名	フランス　　サヴォワ
輸入者	稲葉

[ct_w_25]，[ct_w_34]

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