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送料無料北海道産ゆり根(秀品 L～2L) 2kg出荷期間:9月上旬～12月中旬

Name: 送料無料北海道産 ゆり根(秀品 L～2L) 2kg出荷期間:9月上旬～12月中旬
Brand: vidyalayaerp.com
SKU: 650284850
Price: 6053 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.5 (5 reviews)

商品説明・詳細
送料・お届け

　ユリ根の発送期間　
９月上旬～12月下旬（天候によって変わります）

作付けしてから出荷するまで３年間かかります

　ユリ根は、春に作付けし、秋に土中から掘り出して、オガグズの中に入れて納屋で越冬させ、翌年の春にまた畑に戻すという作業を3年間繰り返して収穫します。　夏場には、花のつぼみを切り落とし、地下茎に栄養分を蓄えさせることで、ぷっくりと太ったユリ根に育てます。

　そして、収穫したユリ根は、大きさや形、サビ（鉄分）のつき具合などで撰果し、ユリ根に傷がつかないよう、オガクズを入れた箱に納めて出荷します。
　ユリ根は全国各地で栽培可能な作物ですが、温暖な地域では病害の発生率が高く、より高品質なユリ根を収穫できる北海道が、主要産地となりました。
　現在国内で生産されるゆり根の98％は、北海道で栽培されているのです。

根に栄養分を蓄えさせます（７月・美瑛）

暖かくなると根が伸びて萌芽します

　ユリ根は、変形した葉（鱗茎）が地中で養分を貯えて球根状になったもので、本来の根は球根の下に生えています。　そして、ゆり根は生きています。
　暖かくなると、根が伸び、萌芽しますので、オガクズに詰めたまま冷蔵庫の野菜室に保存してください。
　約2か月間の保存が可能です。

ゆり根の定番は、やっぱり茶碗蒸し

　ユリ根には、豊富なデンプン質のほか、食物繊維（グルコマンナン）や、カリウム、鉄分、リン、カルシウムなどのミネラルが豊富に含まれており、古くから精進料理の食材としても利用されてきました。　お正月の茶碗蒸しに欠かせないユリ根は、デンプン質を豊富に含んでいることもあり、グラタンやユリ根ご飯、バター炒めなどのほか、天ぷらにすると、とても美味しい食材です。

ホクホクとしたユリ根の天ぷら

ユリ根のサラダはお酒のおつまみに

　ユリ根の鱗茎を1枚ずつはがし、よく水洗いしてからご利用ください。鱗茎に付着しているサビ状のものは、果肉の部分が変色したものでです。気になる方は、包丁で切り取ってください。

【9月上旬から発送を開始します】
ぷっくりと太ったユリ根は、食物繊維やミネラルをたっぷり含む健康野菜です。
天ぷらやグラタン、茶碗蒸しで味わってください。

商品の詳細情報

商品内容
北海道産　ゆり根(秀品)2kg（12～16玉前後）
【生産地】北海道（主に、美瑛町、富良野市、北空知地域、名寄市）

保存方法
ゆりねは、オガクズに詰めたまま冷蔵庫の野菜室に保存してください。
約２か月間の保存が可能です。
（ゆり根は生きています。暖かくなると、根が伸びてきますので、なるべく涼しいところに保存してください。）

発送時期
9月上旬～12月中旬
（生育期の気象条件などによって、発送時期は前後する場合がございます。）

お届け日時指定
お届け日、お届け時間帯が指定できます。

配送便

常温便
（冷凍商品との同梱はできません。）

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