M11 PRO パレットナイフ M1159 255mm 255mm Brieto

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本研刃造り:プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
サブゼロ処理:1050で焼き入れ後に、-73以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
刀身とハンドルはすき間のない一体構造で非常に衛生的です。
ハンドル部を空洞にし、軽くていつまでも美観を保つ「ステンレスモナカ構造」を採用。
また、18-8ステンレス鋼を使用し水・薬品等の高圧・高温殺菌洗浄を可能にした衛生的なハンドルです。
スポンジケーキにクリームを塗るときなどに使うヘラです。
スパチュラとも呼びます。
クリームを塗る他、チョコレートを薄く塗り広げる、型に流し込んだ生地の表面をならす、型の縁で擦り切りする、薄いクッキーやクレープ生地を天板から剥がすなどの作業に使用します。
刀身/モリブデン・バナジウム鋼。
ハンドル/18-8ステンレス鋼。
刃の長さ:255mm。
お子様の手の届かない場所に保管して下さい。
料理以外に使用しないで下さい。
次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
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