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プロシェフアルミ鍋シリーズの特長は、しっかりとした余裕の板厚にあります。業務用の過酷な使用に耐える剛性はもちろん、熱が均一にムラなく伝わるので、コゲつきにくく、長時間の調理にも適しています。本格の仕様をリーズナブルにお届けする、業務用のエントリーモデルです。
アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
電磁調理器にかからない場合もございます。
洗浄は中性洗剤をお使いください。アルカリ性洗剤は腐蝕の原因になります。
直径・サイズ
φ197
深さ
深さ:110
重さ
1.1kg
容量
2.8L
アルミは熱伝導に優れているので(ステンレスの約13倍)、鍋全体からじっくり加熱されます。内部の温度差が少なく、スープ作りに適しています。板厚が厚いほど熱が分散してコゲつきにくくなります。
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洗浄は中性洗剤をお使いください。アルカリ性洗剤は腐蝕の原因になります。
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