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ダブルいちじくタルト１５ｃｍ

Name: ダブルいちじくタルト１５ｃｍ
Brand: vidyalayaerp.com
SKU: 6521025177
Price: 2465 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.7 (14 reviews)

商品説明・詳細
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配送中に形が崩れる可能性があるメニューです。
恐れ入りますが、ご了承いただける方のみご注文くださいませ。
「生のいちじくを使ったケーキがどうしても食べた～い！」
という我儘なお客様のご要望にお応えして考えたのが、
このダブルいちじくタルトです。というのも私は焼き込んだイチジクは美味しいと思うのですが、
生のいちじくそのままではクリームやバターと
合わせると味のインパクトが弱くて負けてしまうと思うのです。
ですが、生のいちじく大好き派な人たちからすれば、
それはそれで美味しいそうでして...ならば生のいちじく大好き派の人たちにもこの際、
焼き込んだイチジクの美味しさを認識してもらおうと
両方の味が同時に味わえる生のいちじくのタルトを
（結果的にはダブルでリッチ）作ってみました。まずタルトを空焼きし、そこにダマンドを（アーモンドクリーム）
流し生のいちじくを乗せて並べてじっくり焼き込みます。
冷めたら、カスタードクリームを塗って生のいちじくを盛り
アプリコット入りのナパージュで仕上げます。
いちじくにはほとんど酸味が無く全体的には甘めのタルト
なのでアプリコットを加えて味を引き締めました。全部を一度に味わえばなんとも不思議な感じです。
上の生イチジクとカスタードだけでもクリーミー、
下のタルトとアーモンドいちじくはしっかり濃い味。
いろんな食べ方ができますよ。消費期限は２日間です。お気をつけください。
原材料は、いちじく、小麦粉、砂糖、卵、バター、
アーモンドパウダー、牛乳、コーンスターチ、ナパージュ、
アプリコットジャム、洋酒、バニラビーンズ、バニラオイル、塩。

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