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果物のカッティングや小魚をさばくときに便利です手の小さな方におすすめ
刃物の街、岐阜県関市で包丁を中心とした道具を製造販売する「志津刃物製作所」のキッチン用品をそろえるブランド「志津匠」。多種多様な製品を作り出す確かな品質と、高い技術力には定評があります。和とモダンが共存する美しいデザインの「京 三層鋼」は、日本刀のような趣のある美しい刃波が特徴的な、ハンドルとブレードに継ぎ目のないオールステンレス製の包丁です。汚れや雑菌が溜まりにくい形状となっているため、衛生的にお使いいただけます。
ステンレス包丁が持つ最大の魅力は、サビに強く、手入れがしやすいこと。どなたにも扱いやすく、切れ味のよさを持続させることができるため、プロの料理人からご家庭の調理まで、幅広く愛用されています。
ブレードにはサビに強い三層鋼を使用。異なる特性を持つステンレスを三層で使用することで、それぞれの素材が持つ長所が組み合わさり、耐食性を高めています。関鍛冶職人の匠の技によって、丁寧に刃付けが施されているため、鮮やかな切れ味が長続きします。
ハンドル部分は、やさしく手に馴染む独自のデザインを採用。柄の中は空洞になっているので大変軽く、長時間使用しても疲れにくいなど、細部にわたり、使い心地にこだわった丁寧な作りも魅力です。
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果物のカッティングや小魚をさばくときに便利です
手の小さな方におすすめ
刃物の街、岐阜県関市で包丁を中心とした道具を製造販売する「志津刃物製作所」のキッチン用品をそろえるブランド「志津匠」。多種多様な製品を作り出す確かな品質と、高い技術力には定評があります。和とモダンが共存する美しいデザインの「京 三層鋼」は、日本刀のような趣のある美しい刃波が特徴的な、ハンドルとブレードに継ぎ目のないオールステンレス製の包丁です。汚れや雑菌が溜まりにくい形状となっているため、衛生的にお使いいただけます。
ステンレス包丁が持つ最大の魅力は、サビに強く、手入れがしやすいこと。どなたにも扱いやすく、切れ味のよさを持続させることができるため、プロの料理人からご家庭の調理まで、幅広く愛用されています。
ブレードにはサビに強い三層鋼を使用。異なる特性を持つステンレスを三層で使用することで、それぞれの素材が持つ長所が組み合わさり、耐食性を高めています。関鍛冶職人の匠の技によって、丁寧に刃付けが施されているため、鮮やかな切れ味が長続きします。
ハンドル部分は、やさしく手に馴染む独自のデザインを採用。柄の中は空洞になっているので大変軽く、長時間使用しても疲れにくいなど、細部にわたり、使い心地にこだわった丁寧な作りも魅力です。
和とモダンが共存する美しいデザインの「京 三層鋼」は、日本刀のような趣のある美しい刃波が特徴的な、ハンドルとブレードに継ぎ目のないオールステンレス製の包丁です。汚れや雑菌が溜まりにくい形状となっているため、衛生的にお使いいただけます。「ペティナイフ(刃渡り110mm)」は、牛刀を小さくした形で小回りの利く包丁です。十分な刃渡りがあるので、小型包丁として、肉、野菜、果物と幅広くお使いいただけます。このサイズは、手が小さめな方が使いやすい大きさです。
果物や野菜の皮むき、カッティングなどに大変使いやすく、アジやイワシなどの小魚をさばく時にも便利。キャンプやバーベキューなど、アウトドアで使う包丁としておすすめです。