セイム リヴァー トワイス ルージュ [ 2020 ]ヘリオセントリック ( 赤ワイン )

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輸入元資料より抜粋
栽培:ビオロジック

品種:グルナッシュ 75% シラー 15% ムールヴェードルとカリニャン10%(手摘み/ 40 ~ 50年)

酵母:自生酵母

発酵・熟成:
除梗後24時間ルモンタージュしながら醸しプレス
ステンレスタンクで14日間発酵
(マロラクティック発酵あり)
セメントタンクで10 ヶ月熟成
無濾過・無清澄/瓶詰め:2021年9月2日

SO2:発酵中:少量 トータル: 50mg/L

アルコール度:13.5%

特徴:
地動説に基づく「宇宙の中心は太陽だ」という意を持つネゴシアンでジェームス氏と中川さんが設立しました。ヴァントゥーの地元生産者の収穫・醸造に立ち合いブレンドなどは共に行っています。
4品種を醸しプレス、ステンレスタンクで発酵、セメントタンクで熟成しました。
淡いガーネット色、摘みたてフランボワーズやプルーンの香り、前ミレジムより果実味がアップした上質な仕上がりです。

INFORMATION
NameSame River Twice Rouge Heliocentric
ブドウ品種グルナッシュ 75%/シラー 15%/ムールヴェードル&カリニャン10%(手摘み/ 40 ~ 50年)
生産者名ヘリオセントリック
産地フランス/コート・デュ・ローヌ
RegionFrance/Cotes du Rhone
内容量750ml
WA-/Issue -
WS-/Issue -

冷暗所での保管をお勧めします。


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