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レシピ/ 豆漿、豆花、豆腐食療大全台湾版豆乳食事療法

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豆漿、豆花、豆腐食療大全：跟著中醫師養生美容、防病治病

構成: レシピ
ページ数: 208ページ
サイズ: 17*23cm
作者：王作生
出版社：幸福文化
言語: 中国語（繁体字）
発売国: TAIWAN
発売日: 2019年10月16日

[商品案内]

中医が教える豆類を使用した食事療法のレシピ集！
大豆や大豆製品は、高血圧、動脈硬化、心臓病などの心血管疾患の人や更年期の女性、糖尿病の人に理想的な食品で、メンタルワークの人やダイエットをする人にとてもあっている。とても効果のあるものだが、すべての人が常に多く摂取してよいものでもない。
本書では、豆乳と豆腐の作り方を教えるだけでなく、各種の豆や豆を使った豆乳、豆腐、豆花、豆腐干、豆腐乳、豆豉から豆板醤の栄養の成分、功能、調理の応用の仕方、食べ方、選び方、保存方法などを紹介している。

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