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【中古】ロティ・オランの高加水パンパルコ堀田誠

Name: 【中古】ロティ・オランの高加水パン パルコ 堀田 誠
Brand: vidyalayaerp.com
SKU: 6531869896
Price: 2908 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.6 (6 reviews)

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		【中古】ロティ・オランの高加水パンパルコ堀田誠

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04X-240828004034001-003

jan

9784891949457

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中古 - 可

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（表紙カバー傷みテープ補修跡あります）。表紙にスレ、ヨレ、ヤケ、シミ、傷み、破れ、天地小口にスレ、シミ、本に多少のヨレ、があります。本を読むことに支障はございません。※注意事項※商品・状態はコンディションガイドラインに基づき、判断・出品されております。付録等の付属品がある商品の場合、記載されていない物は『付属なし』とご理解下さい。※ ポイント消化にご利用ください。

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【当店の商品詳細・付属品や状態はコンディション説明でご確認ください。こちらに記載がある場合は書籍本体・内容の説明や元の付属品の説明であり、当店の商品とは異なる場合があります。参考としてご覧ください。】

もちもちで美味しいパンを家庭でつくる!パンブロガーやパン教室の先生さえもが夢中になる、大人気のパン教室「ロティ・オラン」。日本人の好きなもっちりとしたパンに仕上げるために、常識を超えた分量の水分を加え、独特の手法で焼き上げる高加水パンは、まさに極上の味。本書は、そんなロティ・オランのレシピ、プロセスを参考書スタイルで見せていきます。パン職人ならではの目線から、理論もスタイルもすべて噛み砕いてわかりやすく解説。家庭で美味しい高加水パンがつくれる、画期的な一冊です。【目次】・自家製酵母液(レーズン種)のつくり方・サワー種のつくり方・チャバタ青海苔と桜エビ、うぐいす豆、パルミジャーノバジル・プチコンプレポルチーニのプチクッペ・三種の甘みのプチハードメープル、黒蜜、はちみつ・メランジェカシューナッツ・ルージュ、プルーン・アプリコット・ミッシュブロートフォルコンブロート・高加水食パンキャラメリゼライフレーク、マスカルポーネ、豆乳

※※※※注意事項※※※※

・配送方法は当店指定のものとなります。変更希望の場合は別途追加送料を頂戴します。

・送料無料の商品については、当社指定方法のみ無料となります。

・商品画像へ、表紙についているステッカーや帯等が映っている場合がありますが、中古品の為付属しない場合がございます。

・写真内にある本・DVD・CDなど商品以外のメジャーやライター等のサイズ比較に使用した物、カゴやブックエンド等撮影時に使用した物は付属致しません。

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ほぼ新品	新品だがやや汚れがある
非常に良い	使用されているが非常にきれい
良い	使用感があるが通読に問題がない
可	使用感や劣化がある場合がある書き込みがある場合がある付属品欠品している場合がある
難あり	強い使用感や劣化がある場合がある強い書き込みがある場合がある付属品欠品している場合がある

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