千葉の地酒寒菊 剣愛山50 -Chronicle-2023 純米大吟醸無濾過原酒【寒菊銘醸】720ml

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寒菊
剣愛山50
-Chronicle-
2023
純米大吟醸
無濾過原酒

-コンセフ゜ト-
R1年から徳島県の剣山の麓にある
美馬市と阿波市の生産者が、
剣山を仰ぎ見なが作付けが始まった
兵庫県以外で初の愛山の試みとなります。
圃場の水系は、
四国を代表する吉野川です。
熱量高く未来を見据えた
米農家様と飲み手の皆様を
繋ぐ立場としての責任と
喜びを感じながら製作に当たりました。
このお酒を通して
「剣愛山」のクロニクルを
記していくことがコンセプトです。

一度火入れすることにより
フレッシュ&シャープさを
イメージいたしました。
愛山らしいエレガントで
豊かな香りを引き出しつつスッキリと、
という寒菊銘醸の
新たな一面をお愉しみください。

香り豊かな酒質設計となっておりますので、
軽く冷やしてワイングラスのような
形状のグラスでお愉しみください。

醸造年度 R5BY

【スペック】
原料米    徳島県産剣愛山100%
精米歩合   50%
日本酒度   -7
酸度      1.4
アミノ酸度   0.9
アルコール度  15%
タイプ     純米大吟醸無濾過原酒
         (一度火入れ)
※スペックは目安です。
形状  化粧箱なし
醸造年度 R5BY

産地 千葉県
  山武市松尾町
醸造元
 (資)寒菊銘醸
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保存方法  冷蔵庫
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