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クロレラが30%入った抹茶です。クロレラを配合することで熱・光に強く退色を遅くすることが出来ます。
茶葉は愛知県西尾市で130年以上続く老舗茶園にて管理生産しており、クロレラは沖縄県石垣で生産されたものを使用しています。また、一般生菌数が少ないので非加熱で使用することができるので、上掛けやクリームへの添加など幅広くご使用いただけます。配合比率
抹茶70%:クロレラ30%使用方法
水を除く全量に対して1%~1.2%程度を少量の上白糖と合わせて使用して下さい。糖類を使用しない場合は、他の粉類と合わせて使用してください。主な用途
製菓、製パン全般でご使用いただけます。
抹茶(愛知県西尾市産)、クロレラ粉末
【添加物】
なし
【原産国】
日本
エネルギー…316kcal
脂質…7.3g
たんぱく質…35.1g
炭水化物…40.7g
食塩相当量…0.0622g
(特定原材料7品目)
開封後は光に充てないで速やかにご使用ください。
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