ダーム・ド・サッラシ レスプリ テロワール ガイヤック ブラン 2022年 白ワイン フランス南西部 750ml 自然派 ナチュラルワイン

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生産者が「私たちのフラッグシップ」と語るレスプリ テロワール シリーズの白

スエル、ドナザック、フローセイユ、アマランの異なる畑の葡萄をブレンドしています。畑の標高は280m~300m、樹齢は15~30年です。土壌は粘土石灰質や石灰岩で非常に石が多くみられます。収穫は畑で選別しながら手摘みで行い、セラーに運んでからさらに選別し最も良い葡萄のみを残します。野生酵母を使い、ステンレスタンクで18度に温度コントロールしながら1ヶ月~1ヶ月半、発酵させます。熟成もステンレスタンクで約7ヶ月行います。洋梨やグレープフルーツを思わせる柑橘系の果実のアロマがあり、フレッシュで果実味の豊かな味わいです。

Information
ワイナリーダーム・ド・サッラシ
生産地フランス/南西部
ブドウ品種モーザック、ソーヴィニヨン、ミュスカデル、ロワン ド ルイユ
色/飲み口白/辛口
アルコール度数13.0%
熟成ステンレスタンクで約7ヶ月

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